Skip links

Seminaras apie natūralų rauginimą

Seminaras apie natūralų rauginimą

Gruodžio 5 d. tarptautinio projekto „Iš praeities į ateitį“ dalyviai – Marijampolės profesinio rengimo centro mokytojai bei Marijampolės Trečiojo amžiaus universiteto studentai – lankėsi natūralaus rauginimo ekspertės Ievos Šidlaitės sodyboje ir mokėsi rauginimo paslapčių.

Ieva Šidlaitė papasakojo apie  pagrindinius įvairių produktų rauginimo būdus, supažindino, kaip tuos raugintus produktus panaudoti gaminant patiekalus. Pateikė receptų, kurių dalis parengti remiantis senovės lietuvių patirtimi, kai kurie – žinomi pasaulyje, tokie kaip populiarusis kombučia gėrimas, kita dalis – originalūs, kurti pačios Ievos Šidlaitės.

Įdomu buvo ne tik klausyti ekspertės, bet ir skanauti jos keptą duoną ir pyragus, pieno gaminius, natūralų kefyrą, raugintas daržoves ir gėrimus. Šeimininkė noriai dalijosi savo patirtimi, atsakė į dalyvių klausimus.

Projekto metu kuriamoje metodinėje medžiagoje bus atskiras skyrius, skirtas natūraliam rauginimui ir jo paslaptims.

Return to top of page